Chef de Partie Bankett (m/w/d)
Holiday Inn Berlin Airport - Conference Centre
- Stellenart:
- Vollzeit
- Arbeitgeber:
- Holiday Inn Berlin Airport - Conference Centre
- Arbeitsort:
- 12529 Berlin
(Berlin)
Der professionelle Tagungspartner am Flughafen BER
Hans-Grade-Allee 5, 12529 Schönefeld bei Berlin
www.holidayinn-berlin.de
Anstellungsart: Vollzeit
- Planung und Organisation des Bankettbereichs in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und anderen Abteilungen.
- Vor- und Zubereitung der Gerichte
- Eigenständiges Arbeiten / Schwerpunkt Postenmanagement
- Einarbeitung und Anleitung neuer Mitarbeiter und Auszubildenen
- Kontrolle des Warenbestandes sowie Warenbestellung in Absprache mit dem Küchenchef
- Unterstützung des Küchen- und Sous Chefs A la Carte bei allen anfallenden Aufgaben
- Qualitätskontrolle und fachgerechte Lagerung der Warenlieferung
- Unterstützung bei der Durchführung von Inventuren
- Überprüfung der Einhaltung der Qualitätsstandards
- Mithilfe bei der Durchführung von Events und Veranstaltungen
- Einhaltung der Hygienevorschriften gemäß den HACCP-Richtlinien
- Freude am Kochen und am Umgang mit Lebensmittel
- Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und bringst praktische Erfahrungen mit.
- Sauberkeit...
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